Dairy Science & Technology

期刊基本信息

期刊名称：Dairy Science & Technology

出版国家或地区：FRANCE

是否OA：No

期刊ISSN：1958-5586

期刊官方网站：http://www.springer.com/food+science/journal/13594

期刊投稿网址：https://www.editorialmanager.com/dste

通讯方式：EDP SCIENCES S A, 17, AVE DU HOGGAR, PA COURTABOEUF, BP 112, LES ULIS CEDEX A, FRANCE, F-91944

涉及的研究方向：农林科学-食品科技

出版周期：Bimonthly

出版年份：2008

期刊数据表：

Dairy Science & Technology英文简介：

This international journal, first issued in 1921 as ‘Le Lait ’- Offers peer-reviewed original articles, notes and reviews- Presents special issues on scientific meeting- Covers all aspects of dairy science and technology including microbiology, biochemistry, physico-chemistry, transformation procedures and nutritional aspects of milk and dairy products, including milk from bovine or non-bovine species and human milk.Dairy Science and Technology is an official publication of the Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

Dairy Science & Technology中文简介：

这本国际期刊，于1921年首次以“牛奶”发行。-提供同行评审的原创文章、笔记和评论-在科学会议上提出特殊问题-涵盖乳制品科学技术的各个方面，包括乳制品和乳制品的微生物学、生物化学、物理化学、转化程序和营养方面，包括来自牛或非牛品种的乳制品和母乳。乳制品科学技术是国家农学研究所（INRA）的官方出版物。

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